眼下，一个临街店铺的关门潮正悄然袭向厦门大街小巷，在这波关门潮中，餐饮业受灾最重。 这些临街店铺有一个被淘汰的普遍理由，就是难以承受新租期下猛然上涨的租金。 在厦门，像称呼主要收入用来供房的“房奴”一样，主要收入用来租房的，也被冠以“租奴”称谓。但涨跌有度，一些店面租金涨幅已让经营者选择关门。 两难的陶然居 重庆陶然居厦大店的负责人刘大姐最近陷入了两难：如果业主找到新的经营者，陶然居就必须迁走；但如果要留下继续经营，陶然居又必须接受新一轮的涨租。 陶然居是一家全国规模的餐饮连锁企业，目前在厦开有两店，刘大姐是厦大陶然居的经营者，从入厦至今已经营了五年，正是一个租赁合同期。 根据业主提出的条件，如续签合同，陶然居场租将从45元/平方米提高到70元/平方米，以陶然居厦大店2837平方米的经营面积，一年下来增加巨额租金支出将让经营者利润所剩无几，甚至是倒贴经营。 事实上，过去一年多时间里，物价持续大涨后，已让包括陶然居在内的经营者苦不堪言。以“江湖豪气”风格见长、已开出三家餐饮连锁店的风波庄经营者估计，在这五年周期中，物价上涨的幅度约达50%，但表现在菜单上的涨价幅度最多只有30%。 在物价持续上涨背景下，突然大幅提租随时可能成为压垮店铺经营者的最后一根稻草。 临街店铺的五年之痒 陶然居的“租金”遭遇并非个案，尤其今年以来，临街店铺的关门现象堪称风起云涌。在这波关门潮中，餐饮企业尤显突出。 湖滨北路一端的湖锦人家是湖北菜在厦门的领军“人物”，四个月前，经营者选择把店址从宝华花园迁到了九州大厦。与湖锦人家相邻的住商房产经理吴运金告诉记者，湖锦人家旧店现在开出的租金是170元/平方米，是当初湖锦人家租赁价码的一倍以上。 大概三个月前，在湖滨北路的另一端，曾在厦门火爆一时的民间瓦缸煨汤馆也撤离湖滨北路外贸大厦，从进驻到退出，民间瓦缸同样坚守了一个五年的合同周期。在合同期满后，业主把月租金从3.5万元涨到了20万元。 更早的两年之前，云集在禾祥西路聚祥广场周边的“咖啡一条街”，包括我家咖啡、摩爱咖啡、城市光廊等，也在五年合同期满后，无一例外退出这一领域。事后，思明区地税局分析直言，租金大幅涨价导致了这些咖啡厅关门。 厦门餐饮网传出消息称，今年以来，厦门全市每月关停的餐馆数量高达几十家甚至上百家之多，其中一个重要理由就是租赁合同到期，租金大幅上涨。 在厦门餐饮网提供的“通吃卡”联盟商家目录上，今年和去年目录明显不同，去年上榜的一大批餐饮店，今年已被剔除。 本新闻共3页,当前在第1页 1 2 3 |