“十一”黄金周北京婚宴助阵，老字号销售额异常火爆。据北京市商业局十五日统计数字显示，七天长假，餐饮业营业收入再创新高，达到一亿一千四百九十四万元，同比增长百分之五十三点六。 奥运带来了结婚热，许多新人在奥运期间领证，国庆长假举办婚礼，老字号成为他们的首选。北京首屈一指的烤肉宛出现了一天同时接待三对新人的火爆场面，鸿宾楼七天长假共接待婚宴四百多桌，名店又一顺与去年同期相比增长了四倍多，砂锅居、同春园、同和居等老字号婚宴同样抢手，散座大部分被婚宴预订一空，餐馆日日爆棚，一座难求。 今年的奥运旅游热带动了餐饮市场持续升温，餐饮消费屡创新高，每日的营业额均超过一千五百万元。华天集团旗下的老字号，节日七天销售同比增长百分之五十点三，客流同比增长百分之五十五。 针对节日消费特点，京城各大餐饮业推出创新菜品。全聚德王府井店推出包含王府素什锦、白雪玉京鸭等颇具王府特色的团圆宴系列套餐；全聚德亚运村店根据秋季养生特点准备了秋季滋补营养的国庆套餐；东来顺北苑饭庄推出翡翠功夫虾等创新菜品。 为了吸引顾客，餐饮企业不断推陈出新，东直门察慈社区的餐馆推出“议价菜”，每桌可点一种“议价菜”由顾客自行决定菜的价格，随意付钱，吸引了大量附近的顾客，餐馆天天爆满。 |