川北烹饪学校地处川北重镇南充，悠悠的嘉陵江畔。1990年6月建校历经15年风雨，桃李遍野，春色满园，为社会培养了一批又一批的优秀人才，公布世界各地，现该校已发展成拥有在校生数千人，成为川北一所技工学校。及“招生、培训、考核”为一体的正规化，厨师、调酒师的培训基地，建校多年来深受各级领导和用人单位的好评。
作为现代职业技术教育，必须走创新的教学模式与传统教育相结合的道路，培养一批既有理论又有实际操作能力的社会人才，运用今天工作的不努力，明天努力找工作的成功宝典，鞭策和激励每一个学员立足于每一个岗位并使其成为胜任岗位的佼佼者和优秀者。
学校由教学经验丰富的名厨持教，用通俗易懂的语言向学员传授川菜、调酒创作的基础知识、基础理论，基本技能及名菜、名小吃、砂锅、火锅、食品雕刻、茶艺、咖啡、鸡尾酒、拼盘等综合性技术制作，其目的在于培养一批有理论知识，有实践能力、热爱川菜烹饪、调酒师事业的一代新型烹调师和调酒师，自建校以来已为各宾馆、饭店、部队、火车、轮船、学校及用人单位输入烹饪、调酒师专业人才数千余人，曾先后被省、市政府和劳动局评为先进集体和先进办学单位等荣誉称号。川北烹饪学校“不断探索，牢固树立”以学生发展为本的教育思想，把“以德御才，德才兼备”作为培养优秀技术人才的目标，积极探寻行之有效的德育教育新模式。 组织网络化。要把德育工作作为管理工作的头等大事，强化组织领导，建立健全德育工作队伍。成立以党支部、学生科、团支部、工会等负责人为成员的德育工作领导小组，形成以德育领导小组负责统筹规划，党政工团齐抓共管理的德育工作格局，聘请相关部门负责同志组成社会教育委员会，聘请在社会有影响的家长代表组成家庭教育委员会，构建“三结合”的德育教育立体化网络，形成以学校为中心，家庭、社会多种教育网络为组成形式的德育工作体系。建立以学生科为中心和德育实施机构，以班主任为骨干的德育工作核心，从而形成一个组织完善、信息反馈及时的德育工作网络，为做好学生的思想工作提供有力的组织保证。
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