中国第一厨师文化门户网  
一厨DM餐饮原料杂志是搭建厂家与餐饮终端的信息平台,为厨师长提供全国最新原料及创新菜信息。值此一厨DM【05】期发行之际,您可以将您的姓名、酒店名称、地址、电话编辑短信发至13777766799免费获赠。
新闻内容
网友评论
当前位置:首页 > 装璜 >

前厅管理----推销语言技巧

时间: 2008-4-9 21:29:13 作者:jinying 【 字号:
 

为了便于记忆,把推销技巧的语言分为加法、减法、乘法、除法和借用他人之口法。


a语言的加法


例如:客人向你咨询,他的婚宴席单上还应配点什么菜,你就可以采用语言的加法了。"这桌席只有凤没有龙,如果加上一只龙虾就龙凤呈祥了。"又如客人订的是寿宴,在咨询你时,你就可以说:"这桌寿宴中加上一只甲鱼就增加了寿字的意义。"


b语言的减法


例如:"不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。"到北京不吃烤鸭真会是一种遗憾。来四川不吃江团,过了这个村就没有这个店了。


c语言的乘法


例如有人问:"你这个豆腐怎么这么贵,豆腐也卖28元一份?"这是箱箱豆腐,里面有十几种原料,要用多种烹饪技法制作,在家里是做不出来的。


d语言的除法


例如客人问:"这份香辣蟹怎么这么贵?"你可以这样说:"这是两斤重的海蟹啊,10个吃,1个人才几块钱,不贵!"


e借用他人之口法


你可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销餐厅的菜品。例如你可以这样说:"张局长最喜欢吃这个菜。他说这是他最近吃到的最好的菜。""黄总每次都要点这个菜。""著名美食评论家XXX说这道菜很精彩。"这样就会增加可信度,把菜品推销出去。


总之,推销语言是一门艺术,只要我们重视它,研究它,运用它,就一定能找到它的规律,更好地促进企业的经营。

 
 
[评论] [ ] [打印
 
新闻精选
西餐精选
原料行情
厨具行情
火锅专栏
投资参考
各地要闻
食品资讯
 《中国瓯菜》第一辑正在热卖中 “港顺厨艺”2008杭州名厨峰 荏原产品推广活动介绍
 第六届全国烹饪技能竞赛(浙江赛 一厨DM【北京餐饮】6月15号 一厨DM餐料杂志免费赠送
 哈市紧缺厨师人才 厨房里的“智能厨师” 降低厨房污染的绝招
 90后学生捧回6金5银1铜 百名厨师比拼厨艺迎奥运 18家餐饮老字号认定传人
 九旬名厨获餐饮业最高奖 泉州要为农家菜出书立传 中版《米其林红色指南》出版
 太原理工大厨师学生赛烹饪 大炉烧饼申报“非遗” 奥运接待由天伦集团承担
 "穆桂英"拆迁 糕团照样卖 南京餐饮老字号将拍卖 全聚德推出"奥运菜单"
 焖炉烤鸭博物馆京落成 战争餐馆 火药PK美味 "葫芦"餐厅酒吧现身沪上
匹配新闻
匹配新闻
精选文章
精彩菜库
最新奖品
一厨美图