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酒店管理:酒店前厅部各岗位职责

时间: 2008-4-9 21:30:50 作者:jinying 【 字号:
 

(一)前厅部经理


报告上级:饭店总经理(分管总监)


督导下级:宾客服务经理 各级主管领班


联系部门:管家部 财务部 餐饮部 市场营销部 工程部 人力资源开发部 保安部 总经理办公室


岗位职责:


1.直接对总经理(分管总监)负责,贯彻执行总经理(分管总监)下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。


2.制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行。


3.组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。(例会时间定于每星期二下午14:00分)


4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。


5.为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。


6.了解房间预订情况,密切注意客情,控制超额预订。


7.向总经理(分管总监)提出有利于客房销售的各项建议,并提供信息反馈,供总经理(分管总监)等参考决策。


8.加强与有关部门的横向联系。


9.督查各岗位领班的工作进度,纠正偏差。


10.负责本部门的安全及消防工作。


11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。


12.协助总经理(分管总监)做好VIP的接待工作。


知识要求:


1.文化程度:大专毕业或具有同等学历。


2.外语程度:具有广泛深入的前厅部业务知识,精通一门外语。


3.专业知识:熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。


4.政策法规知识:了解旅游法规,饭店治安管理和消防条例,外事纪律以及外汇管理法规。


5.相关知识:了解旅游经济、公共关系、市场销售知识,懂得电脑使用技术。


能力要求:


1.管理能力:有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力,有与其它部门协调和公关能力。


2.思想工作能力:关心和爱护职工,有激励和调动职工积极性的能力。


3.具有十分丰富的工作实践经验,能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。


4.充分了解市场状况,掌握饭店经营及管理动态,能够及时作出相应反应,具有较好的社交技巧。


5.努力创造工作中的和谐气氛,提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。


(二)前厅部经理助理


报告上级:前厅部经理


督导下级:各级主管、领班


联系部门:管家部 财务部 餐饮部 市场营销部 工程部


人力资源开发部 保安部


岗位职责:


1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作,及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题。


2.积极协调前厅部下属各部位之间的业务关系,督导各部位主管、领班的工作。


3.当前厅部经理不在岗位时,能够全面负责前厅部的工作领导,保证前厅部各项工作的正常进行。


4.具有良好的客际关系并能影响下属员工,树立热情、礼貌、公正、有才干的榜样。


5.审阅总台交班本。


6.检查员工着装、仪容、仪表。


7.经常向客人征求意见,了解情况,及时反馈,并定期提出有关接待服务工作的改进意见,供前厅部经理参考。


8.搞好考勤,每月向有关部门报告本部门员工出勤的情况。


知识要求:


1.文化程度:大专毕业或具有同等学历。


2.外语程度:精通一门外语。


3.专业知识:熟悉前厅管理知识和接待礼仪。


能力要求:


1.协调能力:能够和饭店其它业务部门积极地协调配合。


2.全面掌握前厅部及其所有下属业务部门的工作程序及环节内容。


3.具有善于发现、分析及归纳总结工作中出现的各种问题的能力。


4.能够有能力调动一切激励因素来调动员工积极性。

 
 
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