第三届中国食品安全技术论坛暨荣格食品饮料业技术创新奖
7月８日上海隆重开幕
第三届中国食品安全技术论坛暨2008荣格食品饮料工业技术创奖将于2008年7月8日在上海淳大万丽酒店隆重举行。上百名来自国内外的食品饮料业著名专家和领先企业代表将云集上海，探讨中国食品安全技术的发展趋势，研究中国食品饮料产品如何满足消费者的安全需求，以及符合国际出口标准规定。活动将揭晓万众瞩目的“20项食品饮料业创新产品和技术”，以表彰过去一年中在食品饮料配料领域、加工技术领域以及包装领域中优秀的技术和产品。
中国食品安全技术论坛(www.ringierevents.com)是业内极具影响力的论坛。2008年，荣格将打造一个更具专业性和权威性的关注中国食品安全的论坛，资深专家包括（国家）食品行业生产力促进中心专家委员会主任/顾问、中国食品发酵工业研究院原院长孙颎先生、中国食品与农业标准化研究所所长刘文女士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物化学室主任、博士生导师杨月欣教授、美国药典委员会中华区总部客户关系经理操洪欣先生、乐百氏广东- 质量经理黄志敏女士、凯赫律师事务所上海代表处首席代表John S. Eldred 先生等，他们将出席会议和颁奖活动并作精彩演讲。本届论坛将以国际化、全球化的视野，全方位地研讨中国食品安全面临的挑战和应对策略，还就食品安全的内容进行重点交流和讨论，帮助中国食品生产企业提高产品安全意识及应用能力，增强企业在国际市场上的竞争力。
论坛主要议程包括：
食品在配料、生产、包装、流通过程中安全问题的国际最新技术及标准
深入探讨如何通过技术手段将食品质量和安全控制提升到食品健康、营养、环保新需求
全球30位食品安全专家、200位食品企业精英、专题研讨会组成的强大会议阵容，全方位、多角度透视食品安全
同期举办“2008荣格食品饮料业技术创新颁奖酒会”，表彰本年度食品饮料业20项创新技术、产品，分享最新技术创新趋势
主会场主要议题
《食品安全法》取代《食品卫生法》，中国食品企业将面临何种挑战
国际食品检测标准和国外先进标准发展动态
中国出口食品卫生标准与国际食品卫生检测技术的壁垒
食品配料的安全性管理
国际最新食品包装安全技术探讨
风险评估/风险分析在食品安全体系的应用
加强全球食品安全中的技术支持体系
食源性疾病检测监测技术
中国冷链物流现状及食品冷链物流的难点和突破点
食品安全中的污染控制
食品安全突发事件应急处理
专题讨论
北京奥运食品安全技术规范与区域性食品安全管理应用的探讨
建立现代科技化世博食品安全保障系统对上海的深远影响
分会场主要议题
分会场一：乳品及乳制品、功能性饮料、啤酒及酒类等食品的安全管理
1.?饮料类食品中的配料安全问题，如何与进口国家的检测制度做好对接
2.?功能性饮料安全问题所要面临的最新法律法规
3.?乳制品生产配料：营养强化剂、品质改良剂、酶制剂等在乳制品生产上的安全应用
4.?乳酸菌/益生菌在乳品生产中的安全技术及其解决方案
5.?如何运用技术解决当前饮料行业饮料瓶口螺纹部分密封问题
6.?乳品包装的不断创新提升乳品安全品质
专场：现场参观优秀生产企业或科研中心
分会场二： 方便、休闲食品的安全管理
1.?方便休闲食品配料和加工的安全管理
2.?方便面的营养与安全（案例：方便面里的丙烯酰胺含量如何控制）
3.?色素、防腐剂、化学成分残留在休闲食品生产过程中的安全控制
4.?膨化食品中微生物指标、过氧化值指标、氯化钠指标的把握
5.?可食性包装材料的应用前景
6。?高科技异物检测管理提高方便休闲食品的食用安全性
专场：现场参观优秀生产企业
“2008食品饮料工业荣格技术创新奖(www.industrysourcing.com/innovation)”因其在业界的广泛影响而备受瞩目。从2008年2月起至6月份，评选活动将在荣格系列专业媒体和其它大众及行业媒体上广获宣传报道，扩大获选企业及其创新产品和技术的影响。荣格食品工业系列杂志将对本次活动全程进行报道，并对评委、获奖企业和供应商、用户进行深入采访。所有评选活动内容也将登载在荣格工业资源网www.industrysourcing.com，将以视频和文字形式展现。
战略合作媒体：《中国贸易报》
行业合作媒体：大食品网、天天食品配料网、中国食品机械设备网、中国奶业协会信息网、中国乳业信息网、第一食品网、啤酒工业信息网
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